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San Valentino Al Castello

di Redazione | Feb 11, 2021

Alla corte di chef Marc Lanteri, per festeggiare come re

Per chi sogna un San Valentino 'regale', l'ideale è prenotare un tavolo a corte dello chef Marc Lanteri del Castello di Grinzane Cavour, dove lo chef è pronto ad accogliere gli innamorati, dopo aver riaperto regolarmente per pranzo da venerdì 5 febbraio, con il menu degustazioni e à la carte come d'abitudine e un orario flessibile, dalle 12,00 alle 18,00. Niente di meglio, quindi, dell’atmosfera di un castello immerso nella natura delle Langhe e si prepara anche per il weekend più romantico dell’anno.

Ci si accomoda nell’elegante ristorante Al Castello, dove per rendere speciale la giornata del 14 febbraio lo chef ha pensato ad un menù dedicato “Mise en Bouche per Lei… e per Lui” , da gustare all’ora di pranzo non potendo, secondo le normative vigenti, celebrare la consueta cena romantica. Alla bellezza dell’ambiente farà da contorno la bontà dei piatti serviti in tavola, leggendari per la qualità degli ingredienti selezionati, derivati da agricoltura biologica e biodinamica, come Sicilia Avocado Bio, Uova Bio della Cascina Mana, Latte e Burro Bio 100% del Piemonte della Cascina Bianca, Verdure Biodinamici dell'Organismo Agricola Nuove Rotte, Farina di Grano Antico Bio Mulino Sobrino, Agrumi Bio di Sicilia Antico Frantoio Vallone e Cioccolato Bio Michel Cluizel. Si potrà scegliere tra due turni, uno alle 12.00 e un secondo alle 14.30.

Ecco allora un’anticipazione del prelibato menù: Mise en Bouche per Lei… e per Lui Crudo di Scampi, Gamberi Rossi di Sanremo e Avocado della Sicilia Tuorlo Croccante, Crema di Patate Affumicata e Tartufo Nero Pregiato Bottoni di Pasta al Cacao ripieni di Piccione con il suo ristretto Pavè di San Pietro, dolceforte al finocchio e limone e carciofi Liguri La Rosa di San Valentino

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